Молибден

Молибден — это микроэлемент, необходимый человеку в очень малых количествах для нормального функционирования организма. Он входит в состав активных центров ряда ферментов, участвующих в обмене веществ и детоксикации, и поэтому является важной частью обменных процессов.

В природе молибден встречается в составе различных минералов и обычно поступает в организм человека с пищей. Суточное потребление зависит от содержания элемента в почве и, соответственно, в растительной пище и продуктах животного происхождения.

Роль в организме

Молибден необходим для активности нескольких ферментов, которые обеспечивают ключевые биохимические реакции. Он действует как кофактор в активных центрах молибден-содержащих ферментов, включая ксантиноксидазу, альдегидоксидазу и сульфитоксидазу. Эти ферменты участвуют в метаболизме пуринов до мочевой кислоты, окислении различных веществ и обезвреживании сульфитов, которые могут быть токсичны в организме.

Белки, лекарства, токсические соединения и продукты обмена некоторых аминокислот также разрушаются с участием молибдена-зависимых ферментов. Эти процессы происходят в печени, почках и других тканях, где минерал накапливается в организме.

Питание и дефицит

Молибден содержится в разнообразных продуктах питания, в первую очередь в бобовых, зерновых, орехах, листовой зелени, а также в молоке и мясных продуктах. Поскольку элемент присутствует во многих растительных и животных продуктах, выраженный дефицит у людей встречается крайне редко.

Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых составляет около десятков микрограммов (примерно 45–65 мкг/сутки в различных рекомендациях). Излишнее потребление — также редкое явление, поскольку организм быстро выводит лишнее через почки, но при экстремально высоких дозах описаны нарушения обмена меди и другие побочные эффекты.

Применение и добавки

В медицине и нутрициологии молибден используется главным образом для восполнения дефицита у людей, у которых он может быть диагностирован. Однако такие случаи крайне редки, и широкое использование добавок с молибденом без медицинских показаний обычно не рекомендуется, поскольку достаточное количество элемента обычно обеспечивается обычным сбалансированным питанием.

Клинические исследования, направленные на влияние молибдена на общие симптомы здоровья или профилактику заболеваний (например, сердечно-сосудистые, онкологические), не дали однозначных положительных результатов, и многие такие применения остаются методом слабо подтверждённым.

Безопасность и риски

При употреблении в пределах рекомендуемых норм молибден считается безопасным микроэлементом. Отмечается, что избыток молибдена может нарушать метаболизм других минералов, например усвоение меди, что наблюдали в экспериментальных исследованиях на животных и некоторых клинических отчётах.

Симптомы токсичности у людей описаны редко и чаще связаны с профессиональными воздействиями или крайне высокими дозами; возможны нарушения функции печени, почек, а также учащённый вывод мочевой кислоты.

Научная база

В целом научная доказательная база по молибдену как важному питательному элементу высокая в части его физиологической роли и необходимости в организме. Данные о пользе добавок у здоровых людей ограничены и не поддержаны крупными клиническими исследованиями.